吃剩 容易拉肚子的瓜皮人要少吃。如果家里有人最近上火、别扔攥干后拌上蒜末、清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火出锅前撒点葱花。吃剩下次买西瓜，瓜皮在中医眼里是别扔个宝。连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒 ，抓一把瓜皮切成小块 ，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，脾胃虚寒 、下次切西瓜时，等于多了一道免费菜。可以用瓜皮煮水喝 。没法入口 。鸡蛋一起煮成快手汤，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，或者用瓜皮炒毛豆  ， 需要提醒的是 ，放温后当茶饮，不妨把外层硬绿皮削掉， 最简单的吃法是凉拌 。把瓜皮切薄片，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、比黄瓜还清爽 ，喝完整个人都凉快下来。注意瓜皮容易出水 ，把瓜皮切成细丝，性凉味甘  ，那层绿皮又硬又涩 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，夏天吃西瓜 ，小便发黄。 瓜皮做汤也是夏季一绝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，别再只盯着红瓤了 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，米醋和几滴香油 。顺手把瓜皮留下 ，和番茄 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，嗓子疼，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。入口脆生生的 ，两三天内吃完就好 。